ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΥΓΕΙΑ

Ο σίδηρος περιέχεται στην αιμοσφαιρίνη και στη μυοσφαιρίνη. Εκείνος της αιμοσφαιρίνης συμμετέχει στη μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονες στους άλλους ιστούς, ενώ αυτός που περιέχεται στην μυοσφαιρίνη, μεταφέρει από το αίμα και αποθηκεύει οξυγόνο στους μύες.  

Παρέχουν πλήθος βιταμινών, μετάλλων και φυτοχημικών ουσιών που δρουν ευεργετικά στην υγεία μας

 Άραγε η διατροφή μας και οι τροφές που επιλέγουμε επηρεάζουν τη διάθεσή μας; Είτε με τη θετική έννοια κάνοντας μας να αισθανόμαστε ευχάριστα και χαρούμενοι είτε με την αρνητική αισθάνοντας υποτονικοί και γκρινιάρηδες. Παρά ταύτα, όλοι έχουμε καλές και κακές ημέρες, τρόφιμα που είναι τα αγαπημένα μας και άλλα όχι τόσο αγαπημένα!

Το μήλο είναι ένα από τα αγαπημένα μας φρούτα και φέρνοντάς το στο μυαλό μας βγαίνει αυθόρμητα από τα χείλη μας η λαϊκή παροιμία: ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα. Επομένως, εύλογα γεννάτε η επιθυμία να αναλύσουμε τη θρεπτική του αξία και τα οφέλη στην υγεία μας.

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Βαγγέλης Αποστόλου θα συμμετάσχει αύριο, Τρίτη, στο Φόρουμ Αγροδιατροφής - Βιομηχανίας και Τουρισμού με θέμα «Διασύνδεση Αγροδιατροφής & Βιομηχανίας με τον Τουρισμό - Προοπτικές», που θα πραγματοποιηθεί στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών (Λεωφ. Βασιλέως Κωνσταντίνου 48, Αθήνα). 

Οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη των παιδιών και πόσο θα είναι τελικά το ύψος του είναι η γενετική προδιάθεση και το φύλο. Συνακολούθως, οι παράγοντες που συμβάλλουν στο να επιτευχθεί το ανώτερο δυνατό ύψος είναι η διατροφή, η φυσική δραστηριότητα (π.χ περπάτημα, ποδήλατο, αθλήματα), ο ύπνος (10-12 ώρες από τις 8-9 μμ) και η αξιολόγηση της υγείας του παιδιού από το γιατρό (βάρος, ύψος, νανισμός, γιγαντισμός, υποθυρεοειδισμός, κ.α).

Με τον όρο τρόφιμα-εναλλακτικές πηγές ασβεστίου αναφερόμαστε στα τρόφιμα εκείνα που περιέχουν ασβέστιο αλλά δεν είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, γιαούρτι, τυρί) και που πρώτα έρχονται στο μυαλό μας ως κύρια πηγή ασβεστίου. Παρακάτω θα αναφερθούμε ονομαστικά στα τρόφιμα αυτά.

"Σούπερ τροφές" ή "υπερ-τρόφιμα" (super foods) άραγε υπάρχουν και πως τις αναγνωρίζουμε; Αν και δεν υπάρχει ακριβής ορισμός για τις "σούπερ τροφές", θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι τροφές που μας παρέχουν πληθώρα αντιοξειδωτικών ουσιών, μετάλλων, βιταμινών ή θρεπτικών συστατικών που είναι ευεργετικά για την υγεία μας.

Η πρώτη σκέψη που κάνουμε όταν λέμε φρούτα είναι το καλοκαίρι και οι ζουμεροί τους καρποί, όμως και ο χειμώνας έχει αρκετά λαχταριστά φρούτα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

Αρχίζουν δράσεις από την Περιφέρεια για την Περιβαλλοντική εκπαίδευση και την προώθηση της Κρητικής διατροφής σε μαθητές, εκπαιδευτικούς.

"Χημικά" προϊόντα: οι θετικές και αρνητικές επιδράσεις στον άνθρωπο

Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό μέρος της μεσογειακής διατροφής και ανήκουν στις ομάδες τροφίμων που πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά.  

Ποια είναι τα ασφαλή και αποδεκτά όρια πρόσληψης καφεΐνης σε υγιή άτομα, σύμφωνα με τους Διεθνείς Οργανισμούς

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες 

Από τις πρώτες μελέτες που ξεκίνησαν στη δεκαετία του '60 σε διάφορες χώρες Ευρώπης και Ασίας και αφορούσαν στη συσχέτιση των ιδιαίτερων συνηθειών διατροφής με τη μικρότερη συχνότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου και καρκίνου, αλλά και τη μικρότερη θνησιμότητα από όλα τα αίτια, διαφάνηκαν οι αξίες και τα πλεονεκτήματα της Μεσογειακής Διατροφής για την υγεία και τη μακροζωία.

Φρούτα, λαχανικά και ψάρια "σύμμαχοι" στη ρύθμιση του βάρους 

Το πορτοκάλι είναι ο βασιλιάς των εσπεριδοειδών και από τα αγαπημένα φρούτα του χειμώνα

Την δέσμη πρωτοβουλιών που αναπτύσσει η Περιφέρεια για την αγροδιατροφή και την επιχειρηματικότητα της Στερεάς Ελλάδας, ανέπτυξε ο Περιφερειάρχης Κώστας Μπακογιάννης, στο πλαίσιο της ημερίδας που διοργάνωσε η Περιφέρεια Στ. Ελλάδος με σκοπό τη δημόσια διαβούλευση και την ενημέρωση όλων των φορέων και των επιχειρήσεων.

Κατηγορηματική διάψευση από ΕΦΕΤ: Τα εν λόγω δημοσιεύματα στερούνται της όποιας σοβαρής επιστημονικής θεώρησης 

Ποιες τροφές βοηθούν, ποιοι συνδυασμοί πρέπει να αποφεύγονται 

Η ΕΕ έχει ένα από τα υψηλότερα πρότυπα για την ασφάλεια των τροφίμων παγκοσμίως - σε μεγάλο βαθμό χάρη στην ισχύουσα νομοθεσία της ΕΕ, η οποία διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα είναι ασφαλή για τους καταναλωτές.

Πλούσιο σε βιταμίνες (K. C, E, φυλλικό οξύ, παντοθενικό οξύ, B6), μέταλλα (χαλκό, κάλιο, μαγγάνιο), φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. 

"Αλλάζουμε το μέλλον για τη μετανάστευση πληθυσμών επενδύοντας στην επισιτιστική ασφάλεια και την αγροτική ανάπτυξη"

Το ΕΚ ζητά να ελεγχθούν τα παρασιτοκτόνα για χημικές ουσίες που προκαλούν ενδοκρινικές διαταραχές: «Η προστασία των πολιτών είναι πιο σημαντική από τα βραχυπρόθεσμα οικονομικά συμφέροντα» 

Πλούσια σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, ασβέστιο